2 Kg. yoğurdu bir peçeteye koyun. Peçetenin 4 ucunu toplayıp bir iple bağlayın ve suyunun süzülmesi için 4-5 saat bir yere asın.

Suyu süzülmüş olan yoğurdu, büyük bir tencereye koyun ve içine 1 bardak dolusu çiğ krema, 1.5 bardak toz şeker, 4 çorba kaşığı tereyağ, 5 yumurta sarısı, 1/2 çorba kaşığı vanilya, 1 çorba kaşığı tuz ve rendelemiş olduğunuz limonun kabuğunu koyup az ateşte tencerenin içinde tahta kaşıkla sekiz işareti yapar gibi karıştırarak bağdaşık bir hale getirin.

Bu arada oldukça ısınmış olan karışımın içine bir bardak çekirdeksiz kuru üzüm ve yaklaşık 1 bardak da kuş üzümü ilave edip yine sekiz işareti yaparak karıştırın. Bir taşım kaynayınca kabukları soyulmuş ve dövülmüş bademleri de ekleyip ateşten indirin.

Kalıp olarak kullanacağınız, önceden yıkayıp kuruttuğunuz kullanılmamış bir çiçek saksısının içine kenarları iyice dışarı sarkacak büyüklükte iki kat tülbent koyup, tenceredeki tatlıyı içine boşaltın. Tülbentin kenarlardan sarkan dört köşesini bohça gibi tatlının üstüne katlayın ve üzerine tatlıyı tamamen örtecek düz bir tabak koyun.

Ertesi gün ağırlıkları ve tabağı kaldırıp tülbentin uçlarını açın ve tatlıyı kahve falına bakarken yaptığınız gibi altüst ederek bir tabağa çıkartın.