Fincanlarımız Endonezya Kahvesiyle Dolacak..

(Ahmet Coşkunaydın)-Dünya’da kahve kelimesi adeta Türk ile özdeşleşmiştir. Bir çok insan, en güzel kahvenin Türkiye’de yetiştiğini sanmaktadır. Buna inananları, aksine inandırmak adeta imkansızdır. Ama aslında kahvenin, hazırlanış, kavruluş, sunum ve bunun geleneği ile içim adabı biz Türklere özgüdür. Bunun dışında kahve, başta Endonezya, Vietnam, Brezilya, Kolombiya olmak üzere, bazı Afrika ülkeleri ile Arap yarımadası gibi ülkelerde yetiştirilen bir bir bitkidir. İçtiğimiz kahveye lezzetini, kokusunu (aroma) ve üstün özelliklerini veren ise, bitkinin yetiştiği ülke, iklim, nem, yükselti ile bulunduğu enlem verir. İşte bu özellikleri ile 18 bin adadan oluşan Endonezya’da birbirinden farklı aromada Dünya’ca tanınmış 17 farklı kahve türü yetişmektedir. Bu çok farklı lezzet ve aromaya sahip olan Endonezya, adı kahve ile eşlemiş olan Türkiye’ye, bu lezzetleri sunmak için kolları sıvamış bulunuyor. İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde, bu yıl 3. Düzenlenen

Coffex 2021 Kahve Fuarına katılan birbirinden farklı lezzet ile aroma içeren Endonezya kahve çeşitleri, sadece Türkiye’ye değil, başta Orta Doğu ve Balkan ülkeleri olmak üzere birçok pazara, ürünlerini sunacak. Endonezya İstanbul Başkonsolosu İmam Asari, Endonezya’nın hedefinin Türk Kahve kültürüne müdahale etmek ve onu değiştirmek gibi bir hedefi olamadığını, aksine bu kültüre, üstün kaliteli, aromalı ve lezzette kahve ile katkıda bulunmayı hedeflediklerini belirtti. Başkonsolos kahve ile başlayan ve yükselen ticaretin, ülkelerimiz arasındaki yakınlaşmayı da artıracağını, ve ticaretin başka dallara da yansımasıyla, karşılıklı menfaatlerin artacağına da dikkat çekti. Asari, kahvede , günümüzde Endonezya kahvesinin her geçen gün, kalitesiyle Dünya’da giderek artan bir şekilde beğeni kazandığını ve aranır hale geldiğini de sözlerine ekledi.